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近200斤传统五仁365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开展出 吸引东盟外贸人士订购

发布时间:2017-07-26 17:24 | 编辑:五仁365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开 | 来源:www.zhjfsp.com | 9 次浏览
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2017年7月22日,南宁,一个近200斤重的广西传统五仁大365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,在当地展出,引起了市民们的围观拍照,这个巨型365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开由烘焙传人黄庆强组织烘制。在场从事中国与东盟外贸的人士,纷纷咨询订购广西365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,用以销往越南、新加坡及泰国等华人聚居较多的东盟国家。广西有在中秋节前制作五仁大365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的传统,而365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开里的五仁,通常指杏仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、橄榄仁。

那么五仁365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开是如何来的?

可能人人都听过关于朱元璋靠面饼藏字条联络部下造反的故事,尽管荒诞,但赏月吃365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的习俗确实到明代才正式确立。当时365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的一大特色,就是求大——古人中秋祭月,用的瓜果桃李都喜欢码放在365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开上,因此365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开既要够大,最好再能结实点;明末《帝京景物略》里提到过有二尺大的365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,而清朝土豪富察敦崇的《燕京岁时记》提到当时北京最好的糕饼铺致美斋,做出来的365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开也是大者尺余。除了贪大,明清时期365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的另一个特点,就是死甜,当时主流365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开都是自来红,自来白(两种用果仁搭配大量白糖和冰糖翻炒成馅的烤制365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开),枣泥这类。因为那会的人吃365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,除了八月十五当日以外,还要留一部分到除夕再吃,称之为“团圆饼”。所以365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的制作理念就和切糕差不多——用大量的糖来阻止食物变质。

如果想吃不太甜的365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,往往就是有钱人家准备来节内享用的。比如《红楼梦》七十六回,贾府过中秋时吃的365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开由做点心的厨子准备,但地位最高的贾母当天吃的365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开——“内造瓜仁油松瓤365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开”却是皇宫发的。近几年一些新版“红楼菜谱”里都有这种365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开的做法,多少有些穿凿附会的味道,但既然名字叫“瓜仁油松瓤”,那瓜子和松仁是不会少了;无独有偶,袁枚《随园食单》中记载的刘方伯365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,也是以松仁和瓜子仁为主,加上核桃仁碾成细末,再稍微加冰糖和猪油作馅。这些听起来高大上的果仁365体育试玩_365体育在线斯诺克_365体育打不开,或许就是五仁最早的雏形。


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